PALTA

Características

Tiene mucho sabor, se aprovecha la pulpa de una mejor manera y tienen mejor tiempo de vida post cosecha por la naturaleza de la variedad. Debido a la gran demanda mundial, y a los buenos niveles del producto de Palta Hass en el Perú, se ha potenciado el sembrado en distintas zonas del país logrando mantener producción durante 8 meses del año. Perú, desde el año pasado es el segundo país exportador de esta fruta.

Propiedades

Fruto muy atractivo y energético, casi una mantequilla vegetal. Rico en vitamina E, lo que contribuye con retrasar el proceso natural de envejecimiento. Además, tiende a bajar los niveles de colesterol en la sangre, debido a que contiene grasas menos saturadas. También es utilizada como insumo en la industria cosmética.

Presentación

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Temporada

Palta Hass

Palta fresca

ESPARRAGOS

Características

Hortaliza con muchos nutrientes y propiedades. Destacan su gran fuente de fibra, ácido fólico, vitaminas A, C, E, K y cromo —un oligoelemento que mejora la capacidad de la insulina para transportar la glucosa en nuestra sangre. Puede ayudar a combatir el cáncer y es una fuente rica de glutatión, un compuesto desintoxicante que ayuda a descomponer los agentes carcinógenos. Otra de sus propiedades es el antienvejecimiento que ayuda a nuestro cerebro contra el deterioro cognitivo. Contiene altos niveles del aminoácido asparagina, que actúa como un diurético natural.

Propiedades

Es un alimento con una amplia variedad de nutrientes como las v do de potasio contribuye a la reducción de la presión arterial, un factor de riesgo que puede producir accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal. Su consumo frecuente ayuda a disminuir los factores de riesgo de enfermedades del corazón, riesgo de obesidad y diabetes.

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Temporada