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COLIFLOR

La Coliflor es una variedad de col perteneciente a la familia de las Crucíferas. Alto contenido en agua (89%), en cuanto a los minerales destaca su contenido en potasio y en calcio y, en  menor proporción, magnesio. Posee vitaminas C o ácido ascórbico, ácido fólico, niacina y fibra.

Procedencia

México Central

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